Как вкусно приготовить омлет с творогом

Рецепт с зеленью

Омлет с зеленью и творогом — быстрый вариант для перекуса. Необходимые составляющие:

• 3 яйца,
• 1 стакан творога (с низким процентом жирности),
• 3 ч.л. сливочного масла,
• зелень,
• соль, приправы.

Приготовление:

1. Белки отделяют от желтков и взбивают до образования воздушной пены, солят, добавляют приправы.
2. Зелень мелко крошат (можно воспользоваться блендером),
3. Кисломолочный продукт разминают до однородности, смешивают со взбитыми белками,
4. Сковороду нагревают (до полного растапливания сливочного масла), выкладывают полученную смесь, накрывают крышкой.
5. Блюдо жарится до образования румяности на среднем огне.

   

Подают в теплом виде со сметаной.

Классический омлет с творогом

Ингредиенты:

• три чайных ложки сливочного масла;
• яйца – три шт.;
• морская соль;
• две трети стакана творога.

Способ приготовления:

1. Протираем творог через сито. Кладем в него яйца и мягкое масло, солим и взбиваем все до однородности блендером.
2. Полученную творожную массу помещаем в разогретую сковороду.
3. Готовим на медленном огне, накрыв крышкой, до образования румяной корочки.
4. Переворачиваем и жарим с другой стороны. Подаем блюдо с измельченной зеленью и сметаной.

Омлет с творогом и помидором

Классический рецепт омлета из яиц и творога может включать дополнительные ингредиенты. Нам понадобится:

• 3 яйца,
• стакан кисломолочного продукта,
• соль, специи,
• зелень,
• 2 томата.

Приготовление:

• Яйца взбивают, добавляя соль и приправы.
• Протертый через сито творожный продукт выкладывают в общую тарелку, размешивают блендером.
• Помидор нарезают на круги, заправляют их растопленным маслом (для пропитки),
• Нагревают сковороду, выкладывают помидоры и обжаривают их с двух сторон .
• Яичную массу заливают вторым слоем, посыпают зеленью.
• Подают со сметанным или чесночным соусом.

  

Омлет с творогом и зеленым луком

Состав:

• творог – 0,2 кг;
• яйца куриные – 4 шт.;
• зеленый лук – 50 г;
• свежая зелень – по вкусу;
• соль, перец – по вкусу;
• растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

• Лук помойте, отряхните от воды, положите на кухонное полотенце, чтобы он скорее обсох. Мелко порежьте зеленый лук ножом.
• Аналогичным образом подготовьте зелень.
• Творог протрите через сито.
• Яйца разбейте в миску, подсолите, взболтайте венчиком. Добавьте творог. Взбейте продукты, чтобы получился однородный состав.
• Добавьте измельченные лук и зелень, перемешайте.
• На сковороде разогрейте масло, выложите на нее омлет. На среднем огне подрумяньте его с одной стороны, потом переверните и обжарьте до румяной корочки с другой стороны.

С творогом и сыром

Омлет с сыром и творогом на сковородке имеет нежный сливочный вкус. Блюдо питательное, сытное. Нам необходимо:

• 1/3 стакана молока,
• 3 яйца,
• 100 г сыра,
• 1/2 пачки творожного продукта,
• зелень,
• приправы.

Приготовление:

1. Белки с желтками взбивают вилкой, венчиком или блендером, добавляя соль, приправы, молоко.
2. Кисломолочный продукт размельчают до однородности, выкладывают в общую тарелку, перемешивают блендером.
3. Сыр натирают, зелень мелко нарезают.
4. На разогретую и смазанную маслом сковороду выкладывают приготовленную массу, посыпают толстым слоем сыра и зелени.
5. Подают блюдо горячим. Оно отлично сочетается с томатным соусом.

   

Омлет с творогом и зеленым горошком в мультиварке

Ингредиенты:

• две столовых ложки молока;
• 100 г творога;
• чайная ложка масла сливочного;
• два куриных яйца;
• две столовые ложки зеленого горошка;
• щепотка соли морской.

Способ приготовления:

1. Творог выкладываем в мисочку и хорошо разминаем вилкой.
2. Вливаем в творог молоко и взбиваем венчиком.
3. Яйца отдельно взбиваем с сахаром и солью. Вводим яичную смесь творожную массу и перемешиваем.
4. Смазываем чашу мультиварки маслом сливочным. Аккуратно выкладываем творожно-яичную смесь. Сверху равномерно распределяем зеленый горошек. Закрываем крышку и запускаем режим «выпечка». Готовим 20 минут. Вынимаем омлет из чаши, перекладываем его на блюдо, нарезаем на сегменты и подаем, полив сметаной или кетчупом.

Диетический ПП омлет в мультиварке

Омлет с творогом в мультиварке сохраняет все полезные свойства ингредиентов. Используется в качестве белкового завтрака или перекуса. Подходит для детского питания.

Нам понадобится:

• 4 яйца,
• половина пачки зернистого продукта с низким процентом жирности,
• 1 стакан молока,
• соль.

Приготовление:

1. Белки отделяют от желтков, взбивают в пену.
2. Добавляют желтки, соль и молоко. Перемешивают с помощью венчика.
3. Творог растирают до однородности, вкладывают в яичную смесь.
4. Доводят заготовку до мягкой, кремообразной структуры (лучше всего воспользоваться блендером).
5. Чашу мультиварки смазывают тонким слоем растительного масла, выкладывают заготовку.
6. Ставят режим «выпечка» или » на пару», готовят около получаса.

Рекомендуем вкусные рецепты с творогом в мультиварке.

Омлет с творогом, сыром и помидорами

Ингредиенты:

• 60 мл молока;
• пряности;
• три яйца;
• сыр – 70 г;
• три веточки укропа;
• творог – 100 г;
• две чайных ложки масла сливочного;
• свежий крупный помидор.

Способ приготовления:

1. Яйца взбалтываем вилкой. Вливаем молоко, солим и хорошенько перемешиваем.
2. Творог разминаем вилкой. Добавляем к нему молочно-яичную смесь и перемешиваем.
3. Помидоры ополаскиваем, обтираем и нарезаем кубиками. Растапливаем немного сливочного масла и слегка припускаем томаты, чтобы они пустили сок.
4. Сыр измельчаем в крупную стружку. Зелень ополаскиваем и мелко крошим.
5. Поверх помидоров раскладываем яично-творожную массу, засыпаем сыром и зеленью. Готовим, накрыв крышкой, минут 15, на среднем огне.

Рецепт в духовке

Омлет из творога в духовке приобретает воздушную консистенцию. Необходимые составляющие:

• 3 яйца,
• 1/2 стакана молока,
• 1/2 пачки зерненого продукта,
• соль.

Приготовление:

1. Белки с молоком и солью тщательно взбивают (до воздушной пены), добавляя желтки.
2. Кисломолочный продукт хорошо разминают, перетирают, добавляют к остальным ингредиентам.
3. Смешивают до однородной консистенции.
4. Разогревают духовку до 180 градусов.
5. Форму для выпечки смазывают маслом, выкладывают заготовку, помещают в духовку на 30 минут (до образования румяной шапочки).
6. Подают со сметанным соусом.

Сладкий омлет с творогом и изюмом

Ингредиенты:

• 2 ст.ложки сахарной пудры;
• обезжиренный творог – 400 г;
• 60 г изюма;
• яйца – три шт.;
• масло сливочное – 50 г;
• полстакана муки;
• соль поваренная.

Способ приготовления:

1. Желтки отделяем от белков.
2. Соединяем желтки с перетертым творогом, солью, мукой и изюмом. Хорошенько перемешиваем.
3. Охлажденные белки взбиваем до устойчивых пиков. Аккуратно вводим их в творожную массу и осторожно перемешиваем лопаткой.
4. Выкладываем массу на разогретую широкую сковороду. Толщина массы должна быть не более сантиметра, иначе омлет не пропечется.
5. Как только омлет поджарится, разрываем его на кусочки двумя вилками и готовим еще несколько минут.

Сладкий рецепт

Сладкий омлет с творогом — вариант вкусного и полезного десерта для людей, следящих за своим здоровьем. Нам понадобится:

• 1/4 пачки кисломолочного зерненого продукта,
• 1/4 пачки масла,
• 2 яйца,
• 3 ч.л. сахара,
• щепотка корицы.

Приготовление:

1. Зерненый ингредиент разминают с сахаром и корицей, доводят до однородности.
2. Яйца взбивают в крутую пену.
3. Соединяют компоненты, перемешивают.
4. Разогревают сковороду, смазывают сливочным маслом.
5. Выкладывают смесь, жарят 7 минут. Переворачивают. На другую сторону требуется около 5 минут.
6. Подают со свежими ягодами, джемом или медом.

Существует много рецептов сладкого омлета, его готовят с грушами, яблоками, сухофруктами. Омлет — это блюдо, позволяющее комбинировать яйца с множеством продуктов и пользуется популярностью у широкого круга людей из-за быстроты и легкости приготовления. Творог увеличивает его полезность и повышает сытность.

Десертный омлет с творогом и корицей

Ингредиенты:

• 25 г масла сливочного;
• 50 г творога;
• яйца – два шт.;
• три чайных ложки сахара;
• щепотка корицы.

Способ приготовления:

1. Соединяем в глубокой тарелке творог с сахаром и корицей. Перебиваем все блендером.
2. Вбиваем яйца и продолжаем взбивать все до получения пышной однородной массы.
3. Распускаем на сковороде масло. Выливаем в нее яично-творожную массу и жарим на слабом огне минут семь до румяности.
4. Затем переворачиваем омлет и готовим еще минут пять. Подаем омлет со свежими фруктами или джемом.

Омлет с творогом – основные принципы приготовления

Чтобы омлет получился не только полезным, но и вкусным, нужно правильно выбрать творог. При выборе этого продукта нужно обратить внимание на цвет и запах. Свежий творог, как правило, слегка кремового или белого цвета с кисло-молочным ароматом.

Консистенция творога должна быть однородной и слегка маслянистой. Если он зернистый, значит, скорее всего, его пересушили, а слишком жидкая консистенция говорит о том, что продукт просрочен.

Перед приготовлением омлета творог необходимо перетереть через сито, чтобы блюдо получилось нежным.

Затем к творогу добавляют яйца, топленое масло и взбивают все до получения однородной массы.

Готовят омлет на сковороде, в мультиварке или духовке.

Омлет с творогом можно сделать сладким или соленым. Сладкий омлет готовят с курагой, изюмом или фруктами, а соленый с зеленью или овощами.

Яичница с творогом и зеленью

Стандартное блюдо с творогом содержит мало калорий: одна порция содержит всего 150. Для приготовления понадобятся:

• 3 яйца;
• 130 грамм творога;
• сливочное масло.

Яичница с творогом и свежей зеленью Длительность приготовления — 12 минут. Рецепт блюда:

1. Помойте яйца и разбейте их в тарелку, посолите;
2. Протрите к яйцам творог;
3. Прогрейте сковороду с маслом;
4. Переместите творожно-яичную смесь на сковороду;
5. Обжаривайте порядка 7 минут.

Блюдо советуем подавать со сметаной и укропом.

Омлет с творогом и капустой

Ингредиенты:

• столовая ложка масла сливочного;
• шесть куриных яиц;
• пряности;
• творог – 100 г;
• полстакана молока;
• капуста белокочанная – 400 г.

Способ приготовления:

1. Вбиваем в глубокую тарелку яйца, и слегка взбалтываем их венчиком. Во взбитые яйца добавляем молоко и приправляем специями.
2. Добавляем в молочно-яичную смесь перетертый через сито творог и перемешиваем.
3. Капусту шинкуем тонкой соломкой. Слегка обминаем руками и выкладываем ровным слоем в смазанную маслом жаропрочную форму.
4. Поливаем капусту молочно-яичной смесью и запекаем при 200 С. Разрезаем теплый омлет на порционные куски и подаем со сметаной.

Диетический омлет в микроволновке

Новое веяние в кулинарии – это приготовление в микроволновке блюд на скорую руку в кружках или чашках. Такой способ очень удобен, поскольку блюдо готовиться без масла, что делает его диетическим, в посуде, которая облегчает порционную подачу, и за очень короткое время.

Для быстрого диетического омлета в кружке из микроволновой печи следует взять:

• 1 куриное яйцо;
• 100 г перетертого нежирного творога;
• 50 мл молока;
• соль.

Скорость приготовления этого блюда даже для не слишком расторопного повара не превысит 10 минут.

Калорийность блюда – 101,4 ккал/100 г.

Ход работы:

1. Вилкой разболтать молоко и куриное яйцо, ввести перетертый творог, посолить по вкусу;
2. Полученную смесь выложить в кружку, чашку или бульонницу, которую можно будет поставить в СВЧ-печь;
3. Готовить блюдо на максимальной мощности в течение 3 минут. Перед подачей содержимому чашки дать немного охладиться.

Омлет с творогом и яблоками

Ингредиенты:

• три яблока;
• три свежих яйца;
• тростниковый сахар – четыре столовых ложки;
• щепотка морской соли;
• жирный творог – 200 г;
• столовая ложка масла сливочного;
• три щепотки корицы.

Способ приготовления:

1. Яблоки вымойте, оботрите, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Измельчите фрукт тонкими ломтиками.
2. Растопите в сковороде сливочное масло, всыпьте две ложки сахара и держите на медленном огне, до полного его растворения.
3. Закладываем в кипящую карамель яблоки и тушим до мягкости на небольшом огне.
4. Выкладываем творог в мисочку и разминаем вилкой. Добавляем к нему соль, яйца и сахар. Взбиваем все венчиком до получения однородной массы.
5. Ломтики яблок выкладываем в смазанную маслом жаропрочную форму. Поверх фруктов раскладываем творожно-яичную массу и выпекаем при 180 С на протяжении 15 минут. Перед подачей посыпаем омлет молотой корицей.